鱼类通常含有丰富的不饱和脂肪酸，每周食用几次鱼类对身体有很好的保健作用，草鱼是我国四大淡水鱼之一，肉质丰厚鲜美，健康饮食越来越受到人们的关注，常吃草鱼对于人们的养生保健十分有好处。
草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，热量 83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。
草鱼的主要功效有：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
同时要注意草鱼烹调时不用放味精就很鲜美，鱼胆有毒不能吃，还有草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
保证健康饮食对于人们的日常生活是十分重要的，草鱼营养丰富，以上是对于草鱼一些知识的简介，希望能对朋友们有所帮助。
