炖银耳用冷水直接炖吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！银耳汤可以用冷水直接炖，提前要把银耳泡开，银耳属于食用菌食物，很有丰富的食用菌多糖，可以提高免疫力，也可以清热去火，还含有丰富的膳食纤维，可以帮助减肥，并且还具有润肺止咳的作用。