糯米和大米的区别是什么呢
“我们家平时总是喜欢吃大米饭，总是吃这样的米饭绝对够了，我看到超市有卖糯米的，外观上和大米没有太大的区别，我想知道糯米和大米的区别是什么？营养一样吗？
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！糯米和大米在营养成分上相差不是很多，口感有很大差异，注意区别是大米中的淀粉多数是直链淀粉，容易消化，糯米中的淀粉除直链淀粉外，还有支链淀粉，不容易消化，表现粘糯。
2017-10-31