白木耳过夜真的能吃吗
“我们家平时总是喜欢吃一些木耳，木耳的营养价值特别丰富还能清肺，今天家里泡了一些白木耳没有吃完，家里说明天可以继续吃，我担心这样会影响到营养价值，想知道白木耳过夜能吃吗？
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
按照您说的分析，过夜的白木耳指定会造成营养素损失，同时会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌性，所以，隔夜的食物最好是不要吃比较安全。
2017-08-17