马铃薯怎么炒才好吃？

我平常很喜欢吃马铃薯，但是每次我炒出来的马铃薯都是有点生的，而且颜色很不好看，如果炒得熟一点马铃薯就全部断掉了，马铃薯要怎么炒好？

马铃薯在炒之前可以先用水泡一下，因为如果马铃薯切好了不用水泡，马铃薯会产生氧化的情况表面的颜色会发黑，这样炒出来的马铃薯颜色就会变得不好看，而且在炒的时候看到马铃薯的颜色变了，这个时候就可以加水，水可以多加一些一直煮到水差不多干了马铃薯也会变的很透，然后再进行调味，可以适当的放一些椒盐，这样马铃薯的味道会更好，或者可以放一些辣椒粉。