油炸大排怎么做才好吃？

我很喜欢吃排骨，以前我都是炖汤喝的，觉得有点腻了，想做油炸大排吃。所以请问一下油炸大排怎么做才好吃？

先把买回来的排骨清洗干净，依个人需要切成小块；然后放大量的白砂糖一起搅拌，腌制数小时。这样炸出来的大排甜中带酥。接下来用面粉和鸡蛋搅拌留用；把腌好的排骨裹上刚才的面粉，起好热油锅把裹好面粉的排骨放到锅里炸。注意火候不要炸焦了，炸到金黄色就可以出锅了。最后把西红柿剁碎，加入适量的酱油、蒜米、葱花、料酒、芝麻放到锅里炒，做成汁；把汁浇到刚才炸好的排骨上，美味的油炸大排就做好了。