腊鸡肉怎么做好吃呢？

我家儿子非常喜欢吃腊味的肉食，像腊猪肉、腊鸡肉什么的都非常的喜欢，我想在家中自己为他做一些腊鸡肉，不知道应该怎么做好吃呢？

一般腊味的食物都是硬邦邦的，所以在做菜的时候，可以现在锅上蒸一蒸，这样可以让肉变得好嚼一些。然后把肉切成薄片，就可以根据自己的喜好进行烹制了。可以爆炒，可以清炖，可以红烧都可以的。一般的做法是爆炒腊鸡肉，就是搭配上一些笋丝、香菇、西芹等自己喜欢的蔬菜进行炒制，味道都不错。也可以与香菇一起煲汤喝，这样的鸡肉会让人觉的嚼起来更软一些。