醋鸡蛋的作用是有很多的，主要是对于人体营养的补充很大，能够补充蛋白质，能提高自己的体质，使自己的新陈代谢水平得到提高，对于健康的帮助是有很多的。对于醋鸡蛋的做法也是比较简单的，只要将鸡蛋打散在锅中加入醋和糖即可，可根据个人的口味来增加配料，但是糖尽量少放一些。平时可以用来作为菜肴食用，也可直接用醋鸡蛋来进行充饥！
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