如何烧茄子比较好吃呢？

我从小就比较喜欢吃茄子，经常会去饭店里吃一些烧茄子，但是我自己不怎么会做烧茄子，想自己做点，如何烧茄子比较好吃呢？

首先先把茄子上面的蒂去掉，等去掉皮之后用刀子把茄子切成块的形状，然后把茄子放在盘子里待用。把茄子放在碗里面，然后放入一些盐，把里面的水分全部弄去，放上适量的面粉之后在油锅里面炸。之后等油锅里面的茄子变成金黄色的时候就可以捞出来了。把葱姜末切好然后放入锅中，翻炒一段时间之后加入一些酱油就可以把茄子做好了，味道是很不错的哦！