松鼠桂鱼应该怎么做，有什么好处

我是一个吃货，我不仅喜欢吃东西，更喜欢做东西给别人吃。这两天我迷上了做松鼠桂鱼，但是我之前从来没有尝试过，所以不知道松鼠桂鱼怎么做，所以来问问有谁能帮我讲一它的做法？

首先做松鼠桂鱼之前先准备好辅料，松仁，番茄酱，豌豆，咸盐，糖，白醋，水淀粉。准备好以后，把桂鱼鱼头切除，鱼身切花，放到盐水中浸泡五分钟，取出让水沥干，在这期间，松仁剥皮，豌豆煮熟，把桂鱼全身用生粉涂抹好，锅中放油烧热，抓住桂鱼鱼尾放去其中炸至金黄，另起一锅，倒入油烧热，放入准备好的番茄酱炒至发红，倒入适量水，放少量盐，糖加多一些，放入水淀粉调汁，把豌豆和松仁放桂鱼上，浇汁即可。