应该怎样做榨菜？

这段时间我一直都是一个人吃饭，老公有事回老家去了。我一个人煮菜菜也不方便，我想自己做榨菜吃，不知道榨菜应该怎么做？

榨菜的做法其实很简单，首先需要去买，新鲜的榨菜，也不要太多，不然一个人吃不完时间太长会坏的。将榨菜和较多的盐、味精等放入开水里煮的翻滚，带榨菜的颜色变为深色即可。然后将榨菜最好放盐水里面浸渍，密封保存，有冰箱的话最好放冰箱里。榨菜里面含有等钠盐成分太多，时间长了容易产生亚硝酸，所以尽量少吃。以免引起亚硝酸中毒，对身体造成很大的危害。