白术的作用是什么？

我最近看到超市里面有很多的白术，我就买了一些回来，可是从来没有吃过，不知道这个该怎么做比较好吃，想知道这个有什么功效？

白术是一种家常菜，是比较常见的一种蔬菜。白术的功效有很多，白术可以抗溃疡，白术里面的丙酮能够有效的缓解肠胃损伤的作用，能够降低胃液的酸度，从而减少胃部难受的现象，白术还有保肝护肝的作用，白术直接泡水喝是能够减少肝损伤，减轻肝细胞变性坏死的现象，能够有效的促进肝细胞的再生功能，白术是可以直接煮水喝也只可以炒菜，煲汤，效果都很好，经常吃白术能够增强身体的免疫力。