水煮花生米的养生防病功效

作者:养生专家  时间:2013-06-07 00:00:00  来源: 大众养生网

花生的种植和食用,在我国已经具有上千年的历史。在明代,花生还被列入中药的行列,足见它的功效之大。今天小编就跟大家介绍一下水煮花生米的养生防病功效

 

《本草纲目拾遗》记载国:花生“悦脾和胃,滋养调气,润肺化痰”,并且味甘气香,好吃解饱。

 

花生可以用来治疗咳嗽有痰、气血不足、脾胃虚弱之证,起到延年益寿、抗衰老的作用,所以,人们才称花生为“长生果”。

水煮花生米的养生防病功效

花生的红衣中含有一种成分,可以抗纤维蛋白溶解,促进骨髓生成血小板,增强毛细血管的收缩,调整凝集因子的缺陷等,可以治疗紫癜、流鼻血、月经过多等。花生用之不当,也会产生不良作用,《本草纲目拾遗》记载:“花生本有涤痰之功……世俗以火炒食,反能生痰。”说明不同的制作方法,花生有不同的作用。煮花生可以润肺止咳,生吃可以下痰,炒食则会生痰。一般而言,花生煮熟吃能养胃、润肺,炒、炸食用易使人上火。

 

美国阿拉巴马州亨茨维尔市研究小组最近发现,花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性,它能够预防细胞退行性疾病伤害,其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现,煮花生的含量最高。研究人员解释,这些防病物质并不是营养素,但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用,食物处理过程就非常重要。该研究小组负责人沃克博士表示,水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。

 

综上所述,水煮花生米的养生防病功效是值得肯定的,注意食疗的朋友一定不能忽略花生的养生保健价值。 

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