说起到排骨大家就可以想像得到排骨汤的美味，而且特别是缺钙人们常常会用喝排骨汤来进行钙质的补充。因为在排骨当中含有着丰富的钙质，而钙质又可以增强骨骼的硬度。如果要是将排骨与豆角炖在一起的话，那更是一道美味佳肴。排骨炖豆角有东北菜的做法还有家常菜的做法。今天我们先来讲讲排骨炖豆角的做法当中的家常菜的做法。
排骨炖豆角既有排骨的营养价值，又有豆角中丰富的营养成份。如果排骨炖豆角的话会有更高的营养价值。为了大家能够吃到美味的，而且营养价值高的排骨炖豆角，我们就来说说排骨炖豆角的做法。
家常菜做法
食材准备
主料：排骨500克、豆角几根调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜各适量。
制作方法
1、排骨洗净切小块;豆角切长段;葱切丝、姜切块、蒜拍碎。
2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。
3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖，30分钟后放入香菜即可。
关键：锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。
备注：豆角可用新鲜的，不过腌渍的干豆角更有嚼头。排骨要切小点，否则不能充分入味。
排骨炖豆角的做法了解了以后，大家就可以品尝到美味可口的排骨炖豆角了。豆角它含有着丰富的蛋白质，和多种的氨基酸，所以常吃的话可以起到健脾的作用。而且对于那些儿童常吃也可以增进食欲的功效。如果夏季常吃的话还有消暑，青口的作用。
