秋季，板栗上市，板栗俗称栗子，是高蛋白食品，并且有干果之王之称，并且板栗在秋季养生中也占有很大的比重，可以板栗有很好的健胃补脾的功效。我们一起来看看板栗的功效吧。
栗子源产于我国，据今已有六千多年的历史，是深受人们喜爱的美食。据营养学家分析，栗子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、 钙、磷、锌等矿物质，栗子维生素B2的含量至少是大米的4倍，维生素C含量比公认富含维生素C的西红柿还要多!栗子在民间更有“干果之王”的美称。
栗子的吃法也多种多样，最多见的要数糖炒栗子，老少皆宜。栗子也可以放到糯米中，煮成绵软香甜的栗子粥。也可以跟鸡或猪肉一起，做成一道美味的板栗烧鸡 或栗子红烧肉。亦可以将栗子煮熟，制成泥状，加入白糖和桂花酱，做成好吃的栗子糕。如果嫌这些麻烦，还可以用最简单的方法，只需把栗子放入水中，煮熟捞出 即可，一样的好吃。
中医认为，栗子具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用。所以栗子除了可以做成美味的食物外，还是一味辅助疗疾的良药。
如肾虚引起的腰腿软弱无力、小便频数，可以将栗子风干，每日早晚各吃7枚。如果是脾胃虚寒引起的腹泻，可以将栗子7至10枚，用文火煨熟，每日2次。栗子还可治疗维生素B2引起的口角炎，唇炎，可将栗子炒熟食用，每日2次，每次5至7枚。
栗子含有不饱和脂肪酸和多种维生素，还有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效，是中老年人防治疾病、延年益寿、抗衰老佳品。
板栗的功效还不错吧，但是板栗的营养价值与医药价值虽高，但是不可多吃，会引起身体的不适。
