山药枸杞蒸鸡

作者:养生专家  时间:2013-01-06 00:00:00  来源: 大众养生网

 

山药枸杞蒸鸡-大众养生网

其实有的食物养的是多种内脏,对于补肾养肝的食物,这道菜一定是最佳的,不信就试试吧~!

山药枸杞蒸鸡的制作材料:

主料:

母鸡1500克

 

辅料:

山药(干)40克,枸杞子30克,香菇(鲜)50克,金华火腿50克,冬笋50克

 

调料:

黄酒15克,盐5克,味精2克

教您山药枸杞蒸鸡怎么做,如何做山药枸杞蒸鸡才好吃

1.净鸡去爪,剖开脊背,抽去头颈骨留皮,入沸水锅内氽一下,取出洗净血秽;山药去皮,切成长7-10厘米、厚0.2厘米的纵片;枸杞子洗净。

2.鸡腹向上在汤碗内,诸料铺在鸡面上,加入料酒、精盐、味精、清汤1000克,上笼蒸2小时至鸡肉熟烂。

 

功效:

1. 补肝肾,益精血,健脾胃。

2. 适用于肝肾阳虚之头晕眼花、耳鸣耳聋、乏力倦怠、腰膝酸软等症。

3. 是慢性肝炎、早期肝硬化、盆血等的食疗佳品。

小帖士-食物相克:

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

补肾养肝的食物很多,简单易学的就是这道推荐的小菜,还不赶紧学下啊!

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