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皮蛋的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-11 08:43:30来源:大众养生网我要分享

1、皮蛋拌豆腐怎么做

皮蛋豆腐做下如下:先准备两个皮蛋,150克的豆腐,再准备蒜,剁椒,麻油,生抽香菜,白糖。先把豆腐切成大小比较合适的块状,然后把它摆到盘里面。有些豆腐已经碎了就可以把它摆到盘的中间,然后在中间摆上一些皮蛋。把白糖,,蒜蓉,生抽,剁椒,麻油放到碗里,用温水开始调开。最后把调好的味汁倒在摆好的豆腐皮蛋上面,撒些香菜就可以了。

2、皮蛋豆腐的汁怎么调

皮蛋豆腐可以这么调:皮蛋去掉壳,切成大概1.5厘米左右的小丁备用。用针或者牙签把南豆腐划成大概1.5厘米厚的块,翻到盘子里面备用。在一个碗里加入大概80毫升的温水,把鸡精,糖,盐放到温水里面融化均匀,就可以做成碗汁了。在装有豆腐的盘子上面放上皮蛋,把之前调好的碗汁淋在皮蛋跟豆腐上面。最后加上一些香油或者红油就可以开始吃了,味道很不错。

3、尖椒拌皮蛋

尖椒拌皮蛋做法如下:先准备青椒皮蛋各两个,然后再准备一些大蒜酱油,盐,醋,味精辣椒,香油。建议做尖椒拌皮蛋的时候,可以稍微加多一点醋,醋和酱油的比例是1:1,也可以按照自己的喜好来进行增减。大蒜剁成一粒粒,青椒切成小块去籽。锅里面开始烧热,加油,油烧热的时候把青椒用中火煸炒。青椒表面变皱的时候可以把蒜放进去煸炒,变成金黄色就可以起锅了。最后把之前准备好的汁倒在皮蛋上面就可以了。

4、皮蛋豆腐减肥吗

皮蛋豆腐是非常常见的汉族菜,做法不仅简单而且味道美味营养。做法如下:用刀把豆腐切几小块,扣在盘子里面。榨菜切成碎之后,把皮蛋也切碎,撒在放有豆腐的盘子里,最后淋一些香油,撒些香菜就可以了。皮蛋豆腐是不可以帮助人们减肥的,因为皮蛋里面含有非常多的铅,人体吃了太多的铅对身体没什么好处,而且豆腐里面的盐跟皮蛋在一起就会起化学发育,导致胃感觉不舒服。

5、皮蛋瘦肉粥的简单做法

皮蛋瘦肉的做法非常简单,我们来看一下。先准备500克的瘦肉,1个皮蛋,再准备一些盐,葱花,植物油。把糙米洗干净之后放到水里面浸泡大概2个小时。皮蛋去掉壳之后就可以用刀切成合适的小块备用。锅开始烧起来,把沸水倒入锅里面,加上泡好的糙米煮沸,然后再改小火煮成粥。炒锅里面开始加植物油,然后把皮蛋还有瘦肉一起放进去翻炒,起锅之后就可以放到糙米粥里面。煮开之后,加点盐,撒点葱花就可以了。

参考文献

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