山药是一种很好的养生食材，建议大家经常食用，其山药的做法也非常多样化;今天小编给大家介绍的是——蜜汁山药，蜜汁山药是一道“甜蜜小菜”非常适合家庭餐桌;不过，甜甜蜜蜜的寓意也让蜜汁山药经常出现在婚宴餐桌上，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。
蜜汁山药的原料：
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
蜜汁山药的做法：
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
温馨提示：山药削皮的时候一定要戴上手套，因为山药皮里含有皂角素，一不小心沾上就搞得满手痒痒，特别难受。
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