番茄黄骨鱼汤

作者:小白  时间:2014-07-16 15:02:43  来源: 大众养生网

鱼是大家都非常喜欢吃的,鱼的种类有很多,其中黄骨鱼是大家都非常喜欢吃的,因为它不但肉质鲜美,而且含有丰富的营养,因此黄骨鱼做成菜大家都喜欢吃,其中番茄黄骨鱼是大家都喜欢吃的,那么番茄黄骨鱼的做法是什么呢,下面我们就一起来了解一下。

番茄黄骨鱼汤

番茄黄骨鱼是我们日常生活中大家都非常熟悉的一道菜,不仅有着丰富的营养,而且味道鲜美,是大家都非常喜欢吃的,那么番茄黄骨鱼是怎么做的呢,下面我们就一起来看看。

番茄黄骨鱼汤既富有营养,从中医角度上来说又能健胃消食化积补益,番茄又称西红柿,性微寒而味甘酸,功能健胃生津助消化,如《陆川本草》说它能:“生津止渴,健胃消食,治口渴,食欲不振”。现代营养学认为它含丰富的番茄素和维生素A、C,有增加胃酸帮助消化的作用。

番茄黄骨鱼汤

用料:黄骨鱼三四五六条(做的时候最好把刺斩掉,小心扎,据说野生的肚子都是黄色的)北方番茄两大个,北(老豆腐)一小块,姜几片,葱两条、调味料:盐、胡椒粉。

步骤

1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐,两面微黄即盛出备用,

2.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗,

3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开,

4.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎,6:6:大火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。

小贴士

1. 这个汤其实也奶白的,不过上面浮着点点西红柿油,嘿嘿,很健康的油啦。

2. 不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒,原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。

番茄豆腐黄骨鱼汤

材料

黄骨鱼4条,番茄2个,北(老豆腐)1小块,姜,葱2条,盐,胡椒粉

做法

1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。

2.做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。

3.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。

4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

5.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。

6.火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。

通过上面文章的介绍,相信大家对于番茄黄骨鱼的做法都有了一定的了解,这是大家日常生活中美味又营养的一道菜,能够给大家带来丰富的营养,因此大家了解了番茄黄骨鱼的做法,可以试着给自己家里人做做看哟。

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