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海带豆芽排骨汤怎么做鲜美？

作者：xiaoli 时间：2017-10-27 20:07:53 来源：大众养生网

　　海带豆芽排骨汤的做法简单，营养价值很高，是一道老少皆宜的汤羹。因为大骨头可以补充骨髓，能溶解，脂肪，促进红细胞和白细胞的生长，对补钙，调理肠胃有着一定的功效。

海带豆芽排骨汤怎么做鲜美？

　　生活中很多小孩子不能吃辣的，也不能吃一些不容易消化的，所以难免在平时的饮食方面就非常的困难。其实想要做到老少皆宜，食材有营养，还能酥烂可口，不妨试一试常见的海带豆芽排骨汤，这道汤的颜色是乳白色的，炖煮出来后的口感香醇，老少皆宜，几个月的小孩子也可以食用。　　常见配料；可以准备猪小排或者猪大骨，猪大，骨头的价值会更高一些，海带，黄豆芽。　　配料；葱姜蒜，香醋，食盐，胡椒粉。　　先把猪骨头放在锅中炖煮，中途把上面的白色和红色血沫撇掉，用清水洗干净后放在一旁备用。　　海带切成块状，豆芽摘掉根部，可以用黄豆瓣或黄色豆芽炖煮，海带需要用干海带，新鲜的海带会比较腥，而且味道不香醇，干海带在做的时候，用清水和醋先煮一下会更容易酥烂。　　将大骨头放在加入水的大锅中，需要加上三倍以上的清水，把葱姜蒜切成大块，直接丢在锅里，加几滴香醋，用大火烧开以后再用中到小火，慢慢的煮60分钟以上，一直到汤汁变得浓稠乳白为止。　　在出锅前的20分钟，把海带和豆芽放在骨头汤中，用中小火继续炖煮，最后再加上胡椒粉和食盐，注意在炖煮的过程中，食材方面要分次放上，不要直接全部放入。这样炖出来不香，营养价值也会受到破坏，因为蔬菜炖的时间要比肉短一些。

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