冬瓜和羊肉在一起煮汤，有非常好的调养的功效，具有润肺补充体液和降低胆固醇的效果。另外适当的喝一些这样的汤，还不会导致上火，尤其在冬天能够起到很好的温补的效果，对于促进免疫力的提高，对于降血糖降低胆固醇，都能发挥很好的功效，下面我们就来了解一下冬瓜羊肉粉丝汤的做法。
准备羊肉片300克，准备冬瓜500克，准备适量的盐，准备葱姜和芝麻油。
先把冬瓜洗干净，然后把冬瓜的硬皮切掉，把冬瓜切成一厘米厚的小块儿，把葱和姜清洗干净，把葱切成段，把姜切成片，粉丝清洗干净以后提前泡一会儿。
锅中放入适量的清水，放入葱姜，水开以后，把粉丝放到里面，把粉丝煮七分钟左右，然后加入羊肉片，羊肉片快开锅的时候，把表面的浮沫撇去，完全开锅以后，再把冬瓜块放到锅中，调入少许的盐。
再煮十分钟左右，这是冬瓜呈现出半透明的状态，冬瓜比较软，说明冬瓜已经完全熟了，然后把姜和葱捞出，点入少许的香油就可以出锅了。盛盘以后可以撒些香菜末，这样味道会更加的清香。
冬瓜的营养价值还是很好的，尤其在降脂减肥方面能够发挥很好的效果，冬瓜里面的营养物质能够抑制糖类转化，避免糖分转化为脂肪，这样就能够预防脂肪的堆积，从而起到很好的减肥的效果，另外冬瓜在预防动脉粥样硬化、预防高血压方面都能发挥很好的作用，还有很好的消肿利尿和美容养颜的效果。
