在冬天的时候适当吃一些冬瓜羊肉粉丝汤，有很好的温补的功效，冬瓜属于凉性的食材，羊肉属于热性的食材，两种食材在一起做汤，能够取得补而不燥的功效，使整个汤品更有利于人的吸收，更有利促进健康，更适合多数人来饮用，下面我们就来了解一下冬瓜羊肉粉丝汤的做法。
准备300克左右的羊肉片，然后准备一斤左右的冬瓜，准备适量的葱姜，准备盐和芝麻油。
首先把冬瓜清洗干净，然后切成比较厚的片，把葱姜切成段，粉丝要提前泡发一下。
锅中放入适量的清水，然后把姜片放到里面，水开以后放入粉丝煮一下，等粉丝达到快要熟的时候，再把羊肉放到里面，水快要开的时候，撇去水上面的一些浮沫，再次开锅的时候放入冬瓜，加入少许盐。煮的时间可以长一些，这样有利于冬瓜更好的入味，在冬瓜已经熟了以后，滴入少许的香油就可以出锅了。
冬瓜羊肉粉丝汤有很好的保健功效，尤其是在冬天的时候适当的喝一些，有很好的祛除风寒的作用，能够取得补而不燥的效果，即使对于肝火比较大的人也可以适当的喝一些，因为加入了冬瓜，就有很好的清热解毒和去火的作用，冬瓜的营养价值很高，具有很好的利尿利水的效果，对预防浮肿、预防肾病引起的一些症状都有很好的调理和保健的作用。
