一、猪脑的营养价值和功效
猪脑中的蛋白质的含量较高，不仅如此还含有大量的胆固醇，食用猪脑能起到益肾健脑和明目安神的功效。神经衰弱患者、头晕目眩患者、脑震荡后遗症患者适当以猪脑进行食补，对于病情的好转有很大帮助。
二、哪些人不宜食用猪脑
1、孕妇不宜食用猪脑，猪脑中的高胆固醇对于孕妇来说不是好处而是危害，因为孕妇食用过高量的胆固醇容易造成三高情况的发生；另外猪脑性寒味甘，对于胎儿成长发育有一定的抑制作用；还有，猪脑中含有大量的寄生虫，对于孕期免疫力低下的孕妇来说无形中就成为一种危害。
2、高血压患者以及其他类型心脑血管疾病的患者和中老年人不宜食用猪脑进补。因为猪脑中的胆固醇含量过高，不宜被吸收，而且容易堵塞大小血管，此类病人食用不但不能缓解病情，还会加重病情，得不偿失。中老年人经常食用猪脑也会诱发心脑血管疾病。
建议不要给宝宝吃过多的猪脑，建议少量少量的猪脑可以帮助宝宝增加一定的补脑功能。因为猪脑中含有过多的胆固醇，会导致宝宝体内胆固醇和血脂含量过高，所以会出现一定程度
突然很想你问#最近可能是工作压力太大了，所以老公最近总是有头疼的症状出现，我听说用天麻来炖猪脑喝，可以治疗头疼，请问，应该怎么做呢？大众养生网小编解答：天麻炖猪
蚊子.不会飞问#我的妈妈身体比较虚，医生建议我给他做点猪脑吃，平时我们也不吃这种东西，猪脑买回来之后，不知道怎么清理，猪脑怎么洗的呢？大众养生网小编解答：如果是
安分的男人つ问#我比较喜欢吃猪蹄，我最近皮肤问题比较差，现在总是感冒，我的妈妈今天做了天麻炖猪脑，我觉得不怎么好吃，天麻炖猪蹄有什么功效吗？大众养生网小编解答：
住持，請留步！问#家里公公一直身体不是很好，特别的虚弱，还有高血压，前几天不知道他听谁说吃天麻蒸猪脑对身体好，要我做给他吃，这到底有什么作用呢？大众养生网小编解
猪脑中含有很多的矿物质和钙、铁等微量元素，而且这些元素要比猪肉中多很多，猪脑的脂肪中富含脑磷脂，该成分有一定的补脑功效，还能够提高人的精力，在一定程度上能够治疗
