干炸豆腐炖土豆，都是用最常见普通的食材烹煮而成的，可是我们都知道常见普通的食材，如果能够了解它的做法以及一些技巧之后，那么同样也可以成为美味佳肴，而且有利于身体的滋补，那么下面就为大家介绍一下干豆腐炖土豆的做法。
做干豆腐炖土豆，需要的就是土豆、干豆腐以及适当的五花肉、干辣椒、13香、蚝油、酱油等这些常见调味料也不能够少，五花肉要切成薄片，土豆去皮切片，干豆腐切成条，在锅中放油，将五花肉、葱、姜、干辣椒、等放入锅中煸炒出香味，再适当的放一些13香，然后把土豆放进去煸炒上色，加适当的水，把切好的干豆腐放入其中，加一些蚝油盐，再把炸好的肉丸子放入其中，加适当的味精调味，炖煮两分钟可以出锅。
以上介绍的干豆腐炖土豆适当的加一些肉丸子，但是很多人可能不太喜欢，如果说想要更素的话，那么就可以不放肉丸子，只要将土豆片煸炒炖煮就可以了，其实关于食材的选择并没有太大的限制，只要自己喜欢都可以放进去。
而土豆的营养价值其实也是比较高的，含有蛋白质淀粉等这些物质容易消化，加上含有多种人体所必需的氨基酸，维生素，对于防止坏血病、刺激造血机能有很好的效果，而且对于小孩子来说，其实也是比较好的食物选择，可以做成土豆泥，帮助下孩子辅食添加。
