玉米炖鸡，通常就是用玉米以及鸡肉作为主要的原料，炖煮的美味食物，因为鸡肉以及甜玉米其实在营养保健上对我们的健康都是比较有利的，但是制作出这一道美食，当然也要注意掌握一定的步骤，下面就来具体看看它的做法。
玉米炖鸡需要的就是玉米、鸡肉、还有糖、老抽料酒等这些，将玉米洗干净之后，切成小段，然后鸡肉切成小块，放入油锅当中加入少许的油热之后，把鸡肉倒入其中翻炒，再加一些老抽、少许的山楂干翻炒，然后玉米段放入加高汤炖煮，烧开之后再转成小火焖20分钟，鸡肉熟透就可以了。
鸡肉的营养价值都了解，而玉米的保健功效也是比较高的，玉米是一种粗粮，味甘性平，归胃，有很好的健脾益胃以及利水渗湿的作用，同时还可以起到延缓衰老的效果，因为玉米中含有维生素a，以及谷氨酸，这些都是抗衰老的必备成分。
而且其实食用玉米，还有很好的预防便秘，防止动脉硬化的效果，玉米当中含有丰富的纤维素，可以有效的刺激肠胃蠕动，预防便秘的发生，同时还可以促进胆固醇的代谢，帮助肠道排除毒素，清除血液中的有害胆固醇，预防动脉硬化的问题。
