土豆芸豆炖肉做法: 第一步、准备好这道菜的基本主料和辅料,包括猪肉、芸豆以及土豆、胡萝卜等,除此之外,调味料方面生抽、食用盐以及葱姜蒜都是必备的。 第二步、将准备好的猪肉,最好选择五花肉来炖,切成薄薄的小片之后,葱切段,蒜可以切成小片。 第三步、接着就是进行调味料的配比,这个时候可以根据家人的口味或是自己的喜好来进行配比,主要是生抽、鸡精以及料酒等方面的配比比较关键。 第四步、在准备好调味料之后,就可以将芸豆、土豆以及胡萝卜等切好洗干净备用。 第五步、锅内放入适量的植物油,建议最好多一点,因为芸豆这样的蔬菜非常吸油,如果植物油不够的话,可能口感和味道都会差一点。 第六步、等到油七成熟之后,就放入姜片干煸出香味并且放入肉片,接着再放入葱蒜煸炒出香味。 第七步、将准备好的土豆以及胡萝卜、芸豆等放入锅内翻炒,再倒入一些山楂酒,接着将准备好的调味料倒入进去后继续煸炒几分钟,接着倒入适量的清水,最好刚刚盖过锅内的菜即可,大火烧开之后转为小火,将锅盖盖上焖上10-15分钟左右即可食用。
土豆芸豆炖肉做法有哪些
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