成品燕窝怎么吃

作者:qing  时间:2019-02-26 17:00:53  来源: 大众养生网

燕窝的营养价值是很高的,首先燕窝中含有丰富的营养元素,不仅仅适合于成人的身体,有很多儿童和老年人都可以吃,另外燕窝的分量要控制好,成年人每天的燕窝食用量最好是控制在3-5克左右,不能贪吃也不能多吃,一周吃两次左右是最好的,干燕窝可以用纯净水浸泡,大概4到8个小时让燕窝完全泡发,这样再把浮在表面的,毛发全部都剔除掉,还可以进行制作。

成品燕窝怎么吃

做法

冰糖燕窝

材料:干血燕燕窝8克(2人份),冰糖4克

做法:

1)用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。

2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。

3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4)挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。

5)清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

成品燕窝怎么吃

6)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳。

7)加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8)炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

木瓜炖燕窝

材料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定),燕窝盏30~50克,冰糖50克。

成品燕窝怎么吃

做法:

木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。

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