很多的上班族在平时经常会吃到的盖饭里面，就有一道卤肉饭，上面的卤肉很多人都是爱吃的，通常用的是五花肉，在做卤肉的时候会把肉做得非常酥烂，这个时候用五花肉肥瘦相间，口感会更好一些，而且肥肉到后面会变成胶原蛋白，卤花肉的做法也是非常简单的。
五花肉900公克，珠葱50公克，水1000㏄，A.酱油150公克，五香粉1/4小匙，胡椒粉少许，B.酱油膏50公克，砂糖1大匙，米酒240㏄
做法/卤五花肉块
1.五花肉洗净切小块，加入酱油拌匀备用。
2.珠葱去头，洗净切段备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，爆香作法2的珠葱段，再放入作法1的五花肉炒香，续加入调味料B炒至入味。
4.取一砂锅，倒入作法3，并加入水、五香粉、胡椒粉，煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火焖煮约1小时即可。
营养价值/卤五花肉块
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
單蒓的ㄝ亽╰问#跟老婆一起吃烧烤，点了一个五花肉，感觉整个肉非常鲜美，而且里面的盐的比较适中，据说是腌制好的，烧烤的五花肉一般都是怎么腌制的？大众养生网小编解答
红色高跟鞋问#你好，昨天跟老婆一起去吃烧烤，中间就有一个烤五花肉，味道挺好的，听老板模糊的说了一句这个肉是腌制的，我想问一下烤五花肉应该怎么腌制？大众养生网小编
忧蓝、似残梦问#前几天去韩国料理点吃了一道菜叫铁板五花肉，味道十分鲜美，我自己家中有铁板，想自己在家中做一些，铁板五花肉怎么做啊，肉应该怎么调啊?大众养生网小编
微笑着、悲伤问#平时看到五花肉都是油腻腻的，很厚的肥肉都不敢下口，今天吃了一道叫做油炸五花肉的菜，吃起来一点都不腻，不知道具体是怎么做的？大众养生网小编解答：油
活出来气质！问#今天休息想在家做一个五花肉来吃，于是上街买了2斤新鲜的五花肉，老婆建议可以用电饼铛来烤着吃，一般用电饼铛怎么烤五花肉呢？大众养生网小编解答：五花
梦想你看护问#我家家婆很喜欢吃五花肉，一般的做法就是用酱油去卤五花肉，虽然好吃，但是做法单一，五花肉怎么炒才好吃？大众养生网小编解答：五花肉的做法有很多，教你其
