朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下咖喱油豆腐烩鱼头的做法吧。
2.鱼头先用盐酒擦下，可在牛奶中浸泡去腥（也可不用），约十五到二十分钟。然后擦干水份，略拍点面粉
3.塔吉锅放油烧热，姜擦一遍，下鱼头两面煎黄取出备用
4.锅洗净，放油，放香茅炒出香味
5.放咖喱粉炒，并加入辣椒
6.加水或鱼汤（鱼骨可熬汤），下入油豆腐
7.下煎过的鱼头
8.盖上盖子，小火咕嘟十五到二十分钟的样子，如果想汤汁更浓稠或没那么辣，可以加少许牛奶或椰浆调和
9.最后撒上芹菜叶，少许盐调味，哦拉
看完咖喱油豆腐烩鱼头的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
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