电饭锅做蛋糕的方法

作者:小翼  时间:2014-05-20 16:24:43  来源: 大众养生网

电饭锅基本上是家家都有,不过很多朋友使用电饭锅,都是用它来熬粥和蒸大米用,却不知道巧用电饭锅,可以让您做种很多不同的美食,比如说使用电饭锅来做蛋糕,就是最常见的一种电饭锅的美食制作方法。如果说您还不知道电饭锅做蛋糕的方法的话,不妨在这篇文章中来学习一下吧。

电饭锅做蛋糕的方法

电饭锅做蛋糕的方法其实并不是很复杂,而且使用电饭锅做出来的蛋糕不但不会影响到它的营养价值,而且避免了烤箱做出来的蛋糕过干的情况,反而更加的嫩滑细腻,别有一番风味。

材料

主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,

调料:盐适量,油适量,

辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦

2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了,(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)。

综上所述,您应该学会了电饭锅做蛋糕的方法了吧,另外也提醒您,为了保证做出来的蛋糕更加美味,在整个制作的过程中,都不要沾上水哦,一滴都会影响到大局的,一定要把所用到的器皿全部都擦干了之后再用,才可以保证能够做成功的。

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