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水晶肘子的做法,吃了让你美容养颜

作者:刘志文 时间:2013-12-12 09:43:48 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

当给你端上一盘水晶肘子的时候,肯定会馋着你直流口水。水晶肘子顾名思议,看上去就像水晶一样晶莹透明。而且肘子的肉煮的特别的熟特别的烂,吃上去的口感非常的爽,一点也不会感觉到有肥有腻的情况。所以特别的好吃,你们知道水晶肘子的做法吗?

水晶肘子的做法


水晶肘子的做法是怎样的,当然我们就得先准备好材料,猪肘,猪肉皮,姜,蒜,料酒等都是我们必备的材料。准备好这些材料我们就可以动手做了。不过要注意的是做的时候一定要先将猪肘上面的毛去除掉。

1. 将肘子浸泡2 小时,用刀刮净皮上的残毛和污垢,剔去骨后放入汤锅,下清水、料酒煮至无血水时捞出,用净水冲净备用;

2. 葱切段,姜切片,蒜捣成泥备用;

3. 将猪肉皮用刀刮去残毛,刮净肥油洗净,放入开水锅中,煮至六成熟捞出;

4. 将熟肉皮切成7厘米长,3 厘米宽的长方块备用;

5. 把肘子放入一盆内,加入清水、猪肉皮、精盐、葱段、姜片上屉蒸2小时;

6. 把盆中的葱、姜、肉皮捡出,盆中放味精,并将肘子皮朝下放好,待冷却后捞出;

7. 取一盘,将肘子顶刀切片,整齐的码入盘中即可;

8. 再取一小碗,碗中放入姜末、蒜泥、香油、醋、虾油调匀,和肘子一起上桌蘸食。

既然我们了解到了水晶肘子的做法,也知道水晶肘子是多么的好吃,但是我们必须要注意的就是猪肉不能与什么同食,特别是当吃完水晶肘子以后,不要过量的喝茶水。其实吃水晶肘子还可以帮助我们起到美容的效果,特别是里面的猪肉皮美容养颜的功效。

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