家常炒米粉要怎么做?

作者:fyy8  时间:2015-10-28 22:46:56  来源: 大众养生网

在我们日常生活当中,大多数的北方人都喜欢吃面食,家常炒米粉是北方面食中的重要组成部分。大多数的人都用汤煮米粉,很少炒米粉。米粉是中国传统面食的代表之一,那么家常炒米粉该如何制作呢?小编搜罗了一些有关家常炒米粉的制作方法,接下来就让小编为大家介绍一下吧。

食材主料

五花肉100g,米粉200g,包菜250g,辅料油适量,盐适量,葱适量,花椒油适量

步骤

1.准备适量的米粉

2.包菜一个,葱几棵

3.五花肉适量

4.调料:花椒油+生抽

5.锅内煮开水

6.将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水

7.葱洗净切粒

8.包菜洗净切丝

9.锅内米粉稍稍煮开,不要煮太久

10.沥干水分

11.支锅,加热,下五花肉煸炒

12.至五花肉出油

13.下切好的包菜丝

14.不断翻炒,加盐(记得后面还要加生抽上色的,注意盐的用量)

15.不断翻炒至包菜出水断生(翻炒过程不需要加水)

16.下沥干水分的米粉翻炒

17.不断翻炒,均匀

18.下适量的花椒油(个人觉得加入花椒油,味道很好,也可以不加)

19.下适量的生抽着色

20.下葱粒,不断翻炒到均匀小贴士正宗广东炒米粉还会加入鸡蛋。味道会更美的。

米粉的营养价值:

1、补血益气

铁的含量高,吸收好,促进造血功能。

2、健脾养胃

米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。

3、聪耳明目

补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

看完了小编对家常炒米粉的制作方法、米粉的功效的介绍,想必大家都懂得了如何炒米粉了吧。米粉在补充维生素e上起着重要的作用,缺乏维生素e的人可以多吃炒米粉,但也不可暴饮暴食,我们要养成规律的饮食习惯,才能更好的保护健康。

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