富含铁质食物有哪些

作者:xiaobao20  时间:2015-10-22 23:16:47  来源: 大众养生网

含铁的食物并不是单一的,比如常见的一些肉类食物当中,含铁量就比较高,尤其是动物的肝脏,如果确实是贫血的话,就可以多吃,而且绿叶蔬菜东中,波菜、芹菜、以及黄花菜当中同样也含有铁物质,这就提醒着我们在生活当中,饮食上要做到健康的搭配,这样就可以全方位的补充这些物质。

富含铁质食物

食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏;其次瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多,干果有核桃,其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。 食物中铁的吸收率在1%~22%,动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。

而且,植物性食物中还含有大量植酸、多酚,这些物质可与铁形成难以溶解的化合物,会影响铁的吸收。

补充这铁元素非常重要的,因为给健康造成的影响也比较大,所以我们就需要了解这些食物的作用,科学的选择它们,利用它们帮助自己保证健康,而且这些富含铁物质的食物在生活当中都可以经常吃得到,所以补铁是比较简单的事情。

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