黄瓜不仅可以作为水果吃还可以被我们做成各式各样的菜式，比如说我们可以用黄瓜鸡蛋做包子馅，这样不仅可以当主食还可以当成点心吃，那么到底要怎么样做出来的黄瓜鸡蛋包子才会更加的好吃更加的有味也是一门比较大的学问呢，另外我们还可以从选择食材上注意搭配上我们喜欢的食物。
主料： 发酵面团650g 黄瓜3根 鸡蛋2-3个
制作步骤： 1.黄瓜洗净，鸡蛋打成蛋液
2.黄瓜3根去皮切成粒，略挤一下水分，做馅时，将黄瓜擦成短细丝，挤出水备用。
3.鸡蛋3个，炒碎，菜板上再剁碎一点
4.2和3调成馅，加少许盐，不用加任何调料，要得就是清香的口味。
5.用右手的中指与拇指捏住起皱褶的皮子边缘，每次捏褶子时，拇指和中指捏拢，不要分开；拇指与食指略微向外拉一拉，使包子最后形成“颈项”，如鲫鱼嘴，放放笼内醒一会儿，置于笼锅，蒸约10~12分钟即可，待皮子不粘手，即至嘴内略汪出卤汁即可出笼。
温馨提示：
不宜弃汁制馅食用：黄瓜当中的营养成分基本上都是存在于黄瓜汁当中，如果你要做馅的话，可以将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用，这样不仅不会破坏其中的营养成分，而且黄瓜汁还能起到清爽肠胃的作用呢。
在做这道黄瓜鸡蛋包子的时候一定要注意在制作馅料的时候尽量的去除水分，但是水分千万不要丢掉哦，可以用它和面粉一起和面里面，这样做出来的包子颜色不仅好看味道还非常的鲜美，最关键的是吃起来会比较有韧劲，很适合家中有挑食的孩子哦。
