俗话说的好,早上要吃的好,中午要吃的饱,晚上要吃的少,虽然这个道理谁都懂,但是很少人忽略早餐。早起后大家都是刷牙洗脸就出去买早餐吃了,都很少在家自己动手做早餐吃,觉得费时,大家可以尝试做一下鸡蛋饼,这是一款既简单又好吃的早餐饼,下面就给大家介绍一下好吃的鸡蛋饼的各种做法。
【韭菜火腿鸡蛋卷】
原料:鸡蛋、韭菜、火腿、油、盐
制作:
1.准备好原材料;
2.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀;
3.加入韭菜末,搅拌均匀;
4.加入火腿末搅拌均匀;
5.烧热锅,放少许油,倒入准备好的混合蛋液;
6.均匀的转动锅,让鸡蛋液底面微微凝固,但表面还未完全凝固;
7从饼的一边开始将蛋饼卷起来;
8.卷好后再留在锅中煎一下,让它完全成熟;
9.拿出来放在干净的案板上,切成等宽的蛋卷;
10.将两块叠放在一起,上面插上小叉。
小贴士:
1.先准备好蛋液,鸡蛋打散,加入盐等调味,再加入韭菜末和火腿末搅拌均匀;
2.锅中倒入少许油,油千万不要多,均匀的涂抹在锅底,再倒入准备好的鸡蛋液;
3.要掌握好卷起来的时间,即鸡蛋饼底部微微凝固而表面蛋液还未完全凝固时,开始卷饼,卷好后定型在锅中再让它最后成熟;
4.完全熟后拿出来放在干净的案板上,切成等宽的块,叠放在一起即可。
【南瓜鸡蛋饼】
南瓜鸡蛋饼的原料:
南瓜500g、鸡蛋一个、盐1g、食用油少量。
南瓜鸡蛋饼的做法:
1、南瓜洗净,去瓤,切成大块。
2、将南瓜刨成丝。
3、加入鸡蛋、盐拌匀。
4、取适量揉成球状,再压扁,平底锅烧热后倒油,放入南瓜鸡蛋饼坯子,下火煎到两面金黄即可。
【土豆鸡蛋饼】
土豆也是蔬菜中的佳品,鸡蛋含丰富的蛋白质,三种食材组合,其营养成份、保健价值都很高。煎制的饼子金黄酥脆,口感口味都很好,再配上时令水果,用于早餐是很上乘的选择。
土豆鸡蛋饼材料:
土豆、鸡蛋、腊肠、胡萝卜、圆白菜、盐、黑胡椒碎
土豆鸡蛋饼做法:
1、先蒸土豆,洗净去皮切片,隔水蒸熟。
2、然后擦一点胡萝卜丝。
3、再打散一个鸡蛋。
4、我还放了一点圆白菜丝和腊肠,放一点腊肠会很好吃,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用。
5、等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥。
6、倒入打散的蛋液。
7、搅拌均匀。
8、再放入所有的配菜。
9、搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味。
10、平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
好吃的鸡蛋饼不仅是上班族必需的早餐,同时也是宝宝的辅食之一,鸡蛋饼是最有营养的,因为鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及蛋白质,妈妈们就放心的给宝宝们吃吧!更多有关于鸡蛋饼的做法,大家可以随时关注小编。