螃蟹，是大家都比较熟悉的一种海产品，螃蟹的肉不仅鲜美，而且营养丰富，是很多人都喜欢吃的一种食物。而且螃蟹的做法非常的多，像麻辣螃蟹，炸螃蟹，做法真的超多，那你听说过螃蟹炒饭吗？阳澄湖大闸蟹炒饭是最为受欢迎的炒饭了，想要知道螃蟹炒饭的做法大全吗？
阳澄湖大闸蟹体型健硕、肉鲜膏多、爪成金黄色，上有浓郁的蟹毛。背部呈青色，腹部多为白色。烹饪后有独特的蟹鲜味，蟹肉口感极其细腻，蟹肉饱满。以九月到十月之间的阳澄湖大闸蟹为最佳。
大闸蟹做法往往单一，下面就为大家带来一种新颖的大闸蟹爱心餐——阳澄湖大闸蟹炒饭。 原料： 阳澄湖大闸蟹一只、煮熟的米饭若干、香菇、荷兰豆、鸡蛋一个 蟹子酱、盐、生抽、葱、鸡精
做法： 1、将香菇、荷兰豆、葱花切碎（荷兰豆和香菇的大小，按自己喜好选择）
2、将鸡蛋煮熟，捣碎，加入少许生抽拌匀
3、加入油少许，加热，放入切好的香菇、荷兰豆、葱花以及蟹子酱，再加入少许盐、生抽和葱进行翻炒至八成熟。
4、将米饭、拌好的鸡蛋和刚刚炒好的香菇与荷兰豆同1/2的阳澄湖大闸蟹 肉一同倒入锅中，大火快速翻炒。
5、将剩下的蟹肉洒在炒好的饭中，并把大闸蟹的蟹壳和蟹腿放在周围以作装饰。
温馨提示： 1、翻炒的过程中，可以放一些煮大闸蟹时里面带有的汤水，
这么美味，营养的螃蟹炒饭的做法大全，你了解了吗？想要自己在家就吃到美味，营养的阳澄湖大闸蟹炒饭吗？学会了它的做法，自己在家就能够做了，不用为了吃到美味的炒饭，到处出去找饭店了，在家就能和家人们一起享受美食。
