在各种面食中，炒饼还是很常见的一种，大家可以根据自己的口味喜好选择不同的蔬菜来搭配，做出来的炒饼自然就会更好吃了，作为主食，也要做出新花样，既能填饱肚子，还能吃到菜，保障人体营养所需再好不过了，大家不妨可以尝试着做一下，那么西红柿鸡蛋炒饼怎么做?
西红柿鸡蛋炒饼，超好吃。酸甜口，一点都不油腻。家庭做法，简单易学，现在介绍一人份的做法，做多点加倍即可。
做法一：
食材：西红柿两个、鸡蛋两个
步骤：
1、西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打碗里，放入适量的食用盐，备用
2、鸡蛋炒熟，备用。最好把鸡蛋炒老点，炒西红柿的不会发散
3、鸡蛋炒好，不用放食用油了直接放西红柿，炒至，放入少许食用盐，煸炒出水，倒入炒好的鸡蛋，煸炒至西红柿化成水了。按自己的喜好放入食用盐。
4、西红柿多，出水就多。否则，加少许的清水。
5、把饼丝均匀放入西红柿鸡蛋上，盖上锅盖闷三分钟，让汤汁更好的被饼丝吸收。关火，撒入少许芝麻，用筷子搅拌均匀即可，出锅
做法二：
1、准备所有食材。
2、饼切成条状、西红柿切条、鸡蛋打散成蛋液状、大葱切成葱花。
3、热油锅，放入鸡蛋液，鸡蛋成型后盛出备用。
4、另起油锅，放入葱花爆香。
5、放入西红柿翻炒。
6、放入青菜饼条继续翻炒。
7、放入煎好的鸡蛋。
8、调入适量盐，快速翻炒均匀，关火。
9、装碗即可慢慢滴享用喽。
小贴士
1.食材都容易熟，所以要快速翻炒，以免饼条粘锅。
2.青菜饼本身有咸味，盐要适量添加。
3.此菜不需要放味精，因鸡蛋与味精高温加热会产生有毒物质，对健康非常不利。
上文中明确介绍了西红柿鸡蛋炒饼怎么做，希望对大家有所帮助，平时可能大家吃的最多的就是西红柿炒鸡蛋，因为西红柿和鸡蛋两者都富含营养，可以说是一种营养价值极高的家常菜，用其做炒面自然是很不错的选择。
