砂锅西红柿炖牛腩的做法

作者:xuyan32810  时间:2015-09-25 03:29:17  来源: 大众养生网

西红柿长期都是跟这个牛腩结合,可以选择用西红柿来炖各种各样的美食,西红柿炖汤的话得到的营养价值和功效也是很高的,而西红柿牛腩用来爱炖汤的时候还可以选择用砂锅来煲汤,砂锅煲汤将会给你不一样的美食味道,味道更鲜美,而砂锅煲汤的话汤更容易好,也好吃,那么用这个砂锅来做西红柿炖牛腩的做法有哪些呢?

砂锅西红柿炖牛腩的做法

做法一

美食配料:

牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许、葱切段、姜切片。

美食特色:

味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度!

美食做法:

1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,切好的葱、姜先不方盐,现在放盐不易煮熟。

2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。

3、1.5个小时候,中途要是水少要填水。 香味已经出来喽

4、将洗净的西红柿切平均,下锅。我继续炖! 忍住口水忍住口水~~

5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!),因为是一大锅,呵呵。GO ON 炖!

6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤力,好喝着尼!加鸡精!

7、出锅。

做法二

1牛肉提前泡去血水,切成丁,用盐腌一下

2西红柿用刀划十字

3倒进开水

4皮烫软后,剥掉皮

5其中两个大的切成块

6小的西红柿切丁,与蚝油、番茄酱混合一起

7洋葱切丁

8锅里倒油加热,红椒和八角粒炒香

9倒入牛肉炒

10牛肉炒变色后,洋葱倒锅里一起炒2分钟

11加入西红柿继续炒1分钟

12转至砂锅

13西红柿丁和蚝油、番茄酱一起倒炒锅里

14炒成糊状后关火

15把西红柿糊倒砂锅里,同时加清水,加盐

16加一片柠檬片,可以提味,也有助于肉更鲜嫩。盖上锅盖炖45分钟以上

17时间到,关火。锅里的汤很粘稠,非常好喝。

做法三

西红柿炖牛腩原料:牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、姜3片、葱3根、酱油3大匙、盐少许、糖1茶匙、米酒2茶匙。

西红柿炖牛腩原料做法:

1、首先将牛腩清洗干净,切成方块。

2、将牛腩放入开水中焯一下,捞出控干水分,备用。

3、洋葱去皮.番茄洗净.分别切块状。葱洗净切段,姜去皮切片。

4、砂锅放入牛腩、番茄(先放一半)、洋葱、姜、葱、酱油、盐、糖、米酒。然后加水3—4杯水淹过食材,

5、中火煮滚,砂锅开后,转小火慢炖约1小时。

6、放入另一半的番茄,少煮2分钟即可。

其实自己会做这个西红柿炖牛腩汤的话,那么不管选择什么样的锅,自己应该都会做的,只是在炖汤的时候将这些食材全部都放在砂锅里面,这样的砂锅用来煲汤的话功效和营养将会更高,用西红柿可以选择整个西红柿来炖汤,这样将西红柿炖烂了之后汤的营养就出来了。

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