西红柿牛腩汤的做法

作者:养生专家  时间:2013-06-07 00:00:00  来源: 大众养生网

  西红柿牛腩汤是一道美味的汤菜,很受人们的欢迎,制作这道菜也很简单,如果您是美食达人一定知道西红柿牛腩香浓的味道,非常的诱人。如果您是喜欢做菜的高人,对这道菜一定不陌生,西红柿的吃法比较少,这道菜算比较复杂的了,下面介绍一下西红柿牛腩汤的做法。

 

  西红柿营养丰富,搭配上牛腩就更好了,味道鲜美,汤汁浓郁,下面看看是怎么做的吧。

  西红柿牛腩汤的做法

  原料:

  西红柿(番茄)、牛腩、葱、蒜、番茄酱、土豆、鸡精。

  做法:

  葱蒜爆锅,下牛腩,大火翻炒,下西红柿土豆块继续翻炒,七分熟后加适量水,加入番茄酱,少许鸡精大火烧开后改小火炖15分钟左右,加适量盐出锅。

  西红柿牛腩浓汤:

  原料:

  牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜、香叶、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、葱姜蒜、醋、红酒、盐。

  做法:

  1、3斤多的牛腩,切小块,焯水;

  2、把7个大西红柿切块、洋葱切块、胡萝卜切滚刀块备用;西红柿要多;

  3、牛腩块、2片香叶、一个草果、4个八角放入电高压锅,加少量水、料酒、生抽、冰糖来20分钟;

  4、热油入锅,放入胡萝卜、西红柿、洋葱块、葱姜蒜炒一下,加老抽、少量的醋,倒入高压锅;

  5、加1/5瓶的红酒,压30分钟后出锅,加盐就好了。

  西红柿炖牛腩汤

  1. 将西红柿去皮去蒂切块,锅留底油爆香葱后,下入西红柿块翻炒,加盐炒至西红柿出汁。

  2. 将炒好的西红柿酱汁倒入砂锅内,加入水,大火烧开。

  3. 牛肉洗净切块。将锅洗净再次倒入油,放入八角数粒炸香,入葱姜炝锅,然后下入牛肉块翻炒出血水。

  4. 然后将葱段,姜片,及牛肉块夹至砂锅中,八角弃之。大火烧开后,转小火,炖两个小时。出锅前10分钟加盐。

  5. 可依自己的品味加入香菜沫,或香油等。

  以上为大家介绍了西红柿牛腩的做法,在寒冷的冬季,如果吃上这样一道菜会特别的暖和,再喝上一碗汤就更舒服了,这道菜制作起来不麻烦,而且需要的时间也比较短,您可以试着在家里做一下与家人分享,是一件非常幸福的事呢。

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