啤酒是我们生活中最普遍的一种酒精饮料，在一般的宴会上面都能够见到啤酒的身影，而且啤酒在人们的生活中用处非常多，能够用来作为调料对食材进行调味处理，而且啤酒菜肴的种类非常多，例如啤酒五花肉是一种比较有特色的菜肴，下面就来看看啤酒五花肉做法是什么吧。
1.主料准备好.
2.五花肉洗净，切成自己喜欢的大小.
3.将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用.
4.姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段.
5.锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香.
6.随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒.
7.炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色.
8.随后加入啤酒，没过肉就差不多了.
9.焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟.
10.一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了.
做法二：
1.五花肉加老抽和盐腌制1--2个小时，五花肉切块。
2.备好2大杯啤酒，准备好调料。
3.切好的五花肉倒进锅里，加入2大杯啤酒烧干，收汁。
4.加入切好的青椒加盐翻炒，炒至入味。
5.吃甜的可调点红糖，出锅装盘，出锅装盘。
以上就是对于啤酒五花肉做法讲解了，从上述的讲解来看啤酒五花肉的做法种类比较多，人们可以根据自己的需要来选择具体的做法，而且还可以自己想象制作的步骤并且加以实践，这样就能够做出一道美味的啤酒五花肉大餐了。
