牛肉大杂烩怎么做

作者:fyy31  时间:2015-09-04 23:09:53  来源: 大众养生网

牛肉大杂烩是很多人都喜欢吃的一种美食,不但揉的味道鲜美,而且还可以有很多的选择,自己喜欢什么就可以放进去什么食材,也不用担心做好后会有人不喜欢吃这个,或者那个,而是谁想吃那个就可以吃那个,真的很方便,而且做法还特别的简单,下面就听小编来介绍吧

牛肉大杂烩怎么做

一1 牛肉进高压锅!可放入几个八角,葱,姜,压得烂烂的那种感觉!但别太烂了『汤多点!因为原汤比较鲜,2 炒锅内放入适量的油,烧热之后放入!大葱段,姜片!干辣椒!煸出香味,如果你喜欢吃辣的话,可以放点火锅底料,花椒,不是固体的三五底料那种,是酱一样的,因为这种香味重3 加入刚才压牛肉的原汤,然后调味,盐味道你自己把握,味精和鸡精的比例是1:1 你可以尝尝!觉得鲜香味美就可以了4 放入洗好的大白菜!合适的话!再放点千张,也就是豆腐皮,粉条。蘑菇和压好的牛肉!豆腐最后放上面,慢慢炖会!入味就可以了

放点青大蒜花,香菜,香油,就这样OK了

二1、将牛杂洗净,放入锅内,加入清水,以中火煮沸,去除血秽,取出,再用清水洗净。2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。3、旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆香,烹白酒,放清水2000克,随即将牛杂和佐料包放入,先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂,制成后的牛杂约750克。4、用剪刀将牛杂剪成块,加入卤汁上碗即成。食时要足热,否则失去特色。可以辣椒酱作佐料

听了小编的介绍,是不是觉得牛肉大杂烩很好学,你学会了吗,希望一些吃牛肉大杂烩的朋友都可以自己去尝试一下,而且自己在家做想吃什么就可以往里面放什么,特别的随意,自己在家做的也比外面吃的更加卫生,也增添了家庭气氛。

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