酸豆角鸡蛋面，绝对是绝佳的搭配，而且对我们营养补充开会都有很好的效果，所以在生活当中，很多人都喜欢吃这道食物，但是你有没有具体认识和了解过他的一个制作方法步骤，还有需要掌握的一些技巧呢，那么下面就为大家具体来分析介绍，希望大家能够掌握它的制作。
用料
主料面条1把
辅料酸豆角卤1碗油1勺盐1勺鸡蛋1个葱花1把
酸豆角鸡蛋面的做法
1.酸豆角用辣椒炒好备用
2.烧开一锅鸡汤，撒入葱花，调好味备用
3.鸡蛋煎成蛋饼，切块
4.烧开一锅水，把面条煮软
5.捞出来，放在大碗里
6.淋入两勺鸡汤
7.把炒好的酸菜鸡蛋盖在上面即可
烹饪技巧
1、面汤可以根据自己的喜好调配，如果没有鸡汤，用鸡精、酱油、盐等调料调配。
2、如果想吃汤面，多放点汤即可。
以上就是酸豆角鸡蛋面的制作方法，以及技巧的介绍，通过这些介绍之后大家在生活当中，有时间的话，都可以尝试制作这道食物，这样子就可以让你享受美味的同时，又可以达到开胃的效果。
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