血管硬化也是现在一种非常常见的情况，这种情况大多发生在老年人身上，这种情况治疗起来也是非常困难的，很多人采用很多种方法花了不少的钱，也没有得到很好的治疗效果，食疗的方法不错，可能大家对于吃什么菜可以软化血管及方法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下吃什么菜可以软化血管及方法吧。
1 黑木耳 黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
大枣 含丰富的维生素C和维生素D。维生素D能防止出血性疾病。
茄子 含有维生素D，能增强毛细血管弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。
核桃 含有丰富的磷，可营养脑神经。又含有大量的亚油酸，能防治动脉硬化。
香菇 含有核酸类物质，可抑制胆固醇产生，防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病具有积极作用。
蜂蜜 它内含丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素等，能改善冠状血管的血液循环，从而防止血管硬化。
白薯 属多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有益。
玉米 含有亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。
番茄 含有维生素D，可保护血管、防治高血压
2对肉或鱼最好烧、烤或烘，不要用油煎或炸。因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。
3降低胆固醇的摄入量。每日不超过三个蛋黄(包括其他食物)，水生贝壳类(龙虾、小虾、牡蛎)每月最好仅吃2～3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。
4少用或不用蛋黄酱拌色拉。最好用醋或酱油等，多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。
5不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆固醇吸收。
以上内容为我们介绍了吃什么菜可以软化血管及方法，这些菜非常好，这些内容需要我们的血管硬化的朋友们引起高度重视，这些方法可以有效的帮助我们解决血管硬化的问题，我们在日常生活中也可以多食用一些以上内容介绍的食物。
