干锅小龙虾的做法大全有哪些

作者:xiaobao4  时间:2015-08-15 04:11:20  来源: 大众养生网

   龙虾是一种水生动物,味道鲜美肥腻,十分受人喜爱。在春夏时许多人都喜欢吃干锅龙虾,麻,辣,鲜,特别是虾肉蘸着汁水一起吃时让人回味无穷。要做干锅龙虾,工序十分繁琐,要先洗净龙虾,再炒好调味料,再下入龙虾爆炒,最后加入佐料调味,最后起锅。具体做法如下。

干锅小龙虾的做法大全有哪些

   主料:小龙虾

   辅料:郫县豆瓣、芹菜、青椒、葱姜蒜、干辣椒、干花椒、料酒、盐味糖、醋

   做法:

   1、龙虾去头用盐水洗干净,滤干水分用姜片、葱节(叶子就可以了),料酒,盐码味十分钟。

   2、剁碎的郫县豆瓣、干辣椒节、干花椒、葱、姜片、蒜片、芹菜、青椒切成块备用。

   3、锅里倒油,下郫县豆瓣炒出红油后,加腌制好的龙虾、葱、姜片、蒜片、料酒翻炒(一定要大火),加入适当的水,待收干汤汁后龙虾颜色红亮时,可将干辣椒、干花椒、盐、白糖放入炒出香味后,加芹菜、青椒翻炒均匀,喷入少量醋、味精调味道,起锅即可。

   虾肉细嫩入味,味道香辣。汤汁不宜多,但又能给虾提供足够的味道。

   干锅龙虾最有味道的就是最后剩下的那一点汤汁,蘸着吃鲜香麻辣,十分美味,但也要注意不能吃太多,吃太多就容易产生腹痛腹泻等轻微食物中毒的现象,毕竟虾是发物的一种,而且不易消化。肠胃不好的人最好还是少吃干锅龙虾为妙。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫