海鲜类食物是一直都很受到大家的宠爱，平时大家也都非常喜欢吃海鲜，海鲜中最常见的就是海参或者是生蚝之类的，所以今天小编教大家做一道清蒸生蚝，相信这道菜大家也不陌生，而且如果出去吃饭的话你肯定也会非常喜欢吃，它的做法也是很简单的，即使你以前没有做过也可以做出来。
食材：500g生蚝
配料：适量油，适量小香葱，适量蒸鱼豉油，适量蒜蓉，适量蒜蓉剁辣椒
制作步骤
1准备生蚝。
2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3把小香葱和蒜蓉剁碎。
4准备好蒜蓉剁辣椒。(我实在超市买的现成的)
5锅置火上加入色拉油。
6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
8加入少量的料酒。(要很少)
9然后盛出放小碗中待用。
10这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了!
生蚝营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。
生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素
B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
生蚝的营养价值是非常高的，而且他的做法也多种多样，但是清蒸能够更好地留住生蚝中的营养，所以你不妨学一学这道菜，但是不管怎么样都不要多吃，毕竟生蚝是属于寒性食物，多吃了可能会对胃部造成伤害，这一点你一定要谨记在心。
