现在很多人对于做饭的真的是一窍不通，因为大家都在忙碌工作忙碌的生活，平时炒菜的时候又担心油会溅到自己的身上，觉得非常的害怕，平时呢，我们可以换一种做法来进行制作，就比如说最常见的清蒸，清蒸味道鲜美，而且不会流逝蔬菜的原汁原味儿，下面的文章小编来介绍一下关于清蒸菜的做法是怎样的。
材料
海战车、彩椒圈、生姜、蒜蓉、葱段、盐
做法
方法一：到菜市场买到海战车，貌似目前只有厦门八市的菜市场才有较高的几率找到，拿上二十块找旁边海鲜加工的馆子加工。
方法二：还是去八市买到海战车，找支筷子往虾的尾端殖泄孔一插，插至虾头部下端，抽出筷子，放尿。（不放尿虾肉就不好吃）然后用剪刀将虾对半刨开，放入盘中，均匀的撒上椒圈、生姜、蒜蓉，淋上少许料酒（也可以不淋，海战车不腥），只加少许盐就可以上蒸格，大火蒸制十分钟（以一斤半的为例）视虾的大小增减一至两分钟即可。
此虾属虾中极品，产量稀少，碰见非常难得，味道比澳洲花龙（锦绣龙虾）更鲜甜，肉也更有弹性，其实简单水煮也美味到极点，所以蒸制时不需要再加酱油之类的调料，更不适合椒盐等味道过重的料理方式，以免遮盖食材本身的极致美味。看过《料理东西军》及《爱玩客》的朋友可能会知道这种食材。
上面的文章我们介绍了清真菜的做法，首先蔬菜我们可以来自己搭配的配料来食用，好吃美味而简单保留了蔬菜当中的营养价值原汁原味，味道也是非常的不错。
