清蒸娃娃菜

作者:米老头  时间:2014-07-21 16:14:25  来源: 大众养生网

娃娃菜这种蔬菜大家在生活中对它的了解程度有多少呢,你们知道娃娃菜可以用来制作什么食物吗。其实,娃娃菜在我们生活中主要是用来制作清蒸娃娃菜以及娃娃菜炒瘦肉,但是对于清蒸娃娃菜这种做法我们是食用最多的,所以我们应该要知道清蒸娃娃菜的做法是怎么样的,才能够做出来。

娃娃菜就是我们平时所说的大白菜,它在我们生活中的食用量的比较高的,所以我们应该要知道一些关于娃娃菜的做法。下面就让我们来为大家介绍一下清蒸娃娃菜的做法是怎么样的吧。

娃娃菜,又称微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。小白菜性平,味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。所含营养价值成分与白菜相近似,含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

材料

蒜、虾干、虾仁(没有也可以)、粉丝、娃娃菜2棵、

2 过程

1、 蒜、虾干、虾仁切碎。粉丝泡软。

2、 炒锅入油,炒香蒜末,再炒虾干碎、虾仁碎。

3、 炒好的这些材料倒入粉丝碗中。

4、 锅内倒水,加入少许盐、料酒,把娃娃菜焯水一分钟。捞出沥水。

5、 找一个碗,摆出造型。

6、 把粉丝碗内的材料倒入造型好的碗中。

7、 把搭在碗外的菜叶盖回去。

8、 上锅蒸10分钟,倒扣在碟子里就OK了。

那天是想吃扇贝粉丝的,小区里面有卖菜的小铺,就是没有我钟爱的海鲜,去菜场又嫌麻烦。临时把我喜欢的大白菜如下组合,那里头的粉丝和扇贝下的粉丝一样好吃 ,我喜欢扇贝的本质是因为蒜蓉,所以这个菜同样深得我喜欢,一定会经常出现在我滴餐桌哒。

相信你们看了这篇文章的介绍后,你们应该都知道清蒸娃娃菜是怎么制作出来了吧。对于这种我们在生活中会经常食用到的蔬菜,我们不仅要知道娃娃菜的做法,还要知道它的营养价值以及功效在哪里,,这样才能够让我们放心的食用娃娃菜。

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