三杯鸡对于许多人来说并不陌生，它是江西宁都当地的传统菜，在当地有着很大的名气。也是八大菜系中其中之一菜系的经典之作。深受人们的喜爱。那么这么好吃的三杯鸡的做法是怎样的呢？今天就来跟大家介绍一下。
制作食材
鸡腿600克、红辣椒1个、青辣椒1个、生姜1块、大蒜10瓣、香菜2
调料:食用油500克(实耗30克)、香油1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、豆瓣酱1大匙、冰糖适量;
制作流程
1.鸡腿洗净剁成块，生姜、蒜切片，辣椒斜切成环状;
2.香菜洗净备用;
3.将鸡肉块放入烧热的油锅中，先用小火炸五分钟，再调成大火炸三分钟，炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油;
4.锅内留底油，爆香姜片、蒜片、辣椒，加入炸好的鸡肉块拌炒，再将香油、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖放入，用小火煮至汤汁呈浓稠状，最后加入香菜，迅速拌炒均匀即可。
制作贴士
鸡腿要切成小块，否则不容易入味。
以上就是美味三杯鸡的做法，常吃鸡肉可以补充蛋白质，还可以补充多种维生素等营养物质。对于身体来说是非常好的，对于没有吃过三杯鸡的人来说，可以在家里做一下试试。
我叫郝大方问#自从吃过一次三杯鸡后，就对那种浓郁的香气念念不忘，那独特的味道实在是太诱人了，自己想尝试一下，三杯鸡怎么做呢？大众养生网小编解答：把买来的新鲜鸡肉
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