很多人在夏天里会采用一些下饭菜来拌饭吃。虎皮辣子就是下饭菜中的一种。虎皮辣子是四川人常常制作的小菜，但是对于我们来说，我们并不知道这种小菜怎么做。为了更好的下饭，我们需要认识一下虎皮辣子的家常做法。那么到底虎皮辣子的家常做法是什么?下面我们就来看看厨艺精湛的小编是怎么解答这一问题的吧。
一、材料：
1、主料
青椒 (300克)
2、调料
蒜 (适量) 、盐 (适量) 、酱油 (适量) 、醋 (适量) 、糖 (适量) 、味精 (适量)
3、厨具
炒锅
二、步骤：
1、把青椒洗净。
2、然后切成段(我是为了方便吃，也可以不用切段)。
3、锅里不放油，将青椒放进锅里干煸。
4、火稍微调小一点，用铲子轻压辣椒，使之接触到锅底。
5、辣椒煸炒成虎皮色时，烹入适量的醋，炒匀后起锅。
6、锅里放油，油热后将蒜放进锅里爆香。
7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒。
8、这时再分别倒上酱油，放少许白糖，盐和味精，翻炒均匀即可起锅。
虎皮辣子的家常做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
