青椒炒肉丝，其实可以说是大家非常熟悉的一道家常菜，而且可以给我们带来非常美味的享受，因为我们都知道青椒和肉丝，除了能够开胃粥外，还可以有效地帮助补充身体，所需要的一些营养物质，而且制作方法也简单，下面就为大家具体介绍一下，炒青椒和肉丝的步骤。
1.主料：花猪肉150克，青椒200克。
2.调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
美味小炒(6张)
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
看了青椒炒肉丝的做法之后，大家是不是觉得很简单呢，事实上这样一道食物，其实所需要的材料也是比较简单的，主料就是猪肉，还有青椒调料，当然就是我们生活当中，比较熟悉的一些调料，所以说如果能够自己动手制作的话，制作会比较的轻松。
